Alimentos que não podem faltar na dispensa de um low carber

Os alimentos a seguir são indispensáveis na minha casa. Desde que comecei a dieta low carb, não os deixo faltar em hipótese alguma.

Os práticos

Ovos: Nunca diexo faltar. Como sempre no café da manhã, faço omeletes, e diversas receitas low carb (ovos, panquecas, queijadinha, bolinhos) levam esse ingrediente. Dura bastante tempo se conservados de forma adequada e custam bem barato. Ovos de codorna também são uma boa pedida.

Queijo: Gosto de variar bastante os sabores (normalmente compro queijo prato, muçarela, parmesão e provolone). Requeijão e cream cheese também são ok: observe a tabela nutricional e os ingredientes: evite os que contém amido.

Creme de leite ou Nata: A nata é bem mais gostosa, mas é mais fácil de encontrar no sul do país e precisa de refrigeração. O creme de leite quebra um galho e tanto - prazo de validade grande. Ocupa menos espaço que a caixa de leite (dá umas 12 a 15 colheres de sopa - ou seja: 3 cafés com creme) e muito pouco carboidrato. Diversas receitas o levam como ingrediente.

Linguiças: Dou preferência para as artesanais. Compro sempre salsichões e toscanas para manter na geladeira. Também tenho sempre um paio defumado guardado (frita bem rapidinho na própria gordura - tipo bacon) para acrescentar nas receitas.

Bacon: Idem ao paio. Super prático e saboroso, complementa diversas receitas.

Nozes e castanhas: São ricos em gordura e saciam a fome. Ótimo petisco, prático para lanche.

Atum: eu juro que queria gostar, mas não curto. É uma boa refeição emergencial. Prefira os conservados em água e não em óleo.

Sempre na lista de compras

Carne bovina: moída (ótimo para fazer hamburguer, polpetone e almondega ou aquele molho bolonhesa bem gordo) ou para bife, com o corte de sua peferência. Também rola umas carnes de segunda, ótimas para sopa e ensopadinhos.

Porco: Curto comprar costelas e lombo e filé, mas até moída está liberada. O bacon também.  

Aves: Todas liberadas, inclusive a pele, os pés, etc.

Peixes: Não os curto, tenho algum problema com a textura. Juro que queria muito gostar, afinal, são ricos em ômega 3. 

Frutos do mar: caranguejo, siri, camarões, polvo, lula e ostras são ótimas opções para variar o cardápio, mas um tanto carinhos (principalmente para quem não mora no litoral).

Gorduras: Manteiga, óleo de coco e azeite de oliva. Uso bastante, até na hidratação/nutrição do cabelo (hahahaha).

Folhas: alface, acelga, rúcula, agrião, espinafre, repolho e mostarda. Sempre escolho uma ou duas para a semana (planejando a refeição, dá até para congelar). Lavo as folhas, seco direitinho e guardo num pote plástico com tampa, com camadas alternadas de papel toalha e folha.

Verduras: Abobrinha e berinjela são "vegetais curingas": não tem gosto de nada e pegam sabor de tudo. Chuchu, maxixe, quiabo e vagem são ótimos também. A abóbora as vezes (alguns tipos tem muito carboidrato). 

Frutas: Tomate (biologicamente, é fruta. Tá certinho), abacate, coco, morangos, amoras, cerejas, acerola, framboesa, maracujá e limão. Dou preferência ao coco, morangos e tomates. As vezes compro maracujá.

Laticínios: Queijos, coalhada e iogurte natural sem açúcar. Também abuso do requeijão cremoso e cream cheese (olhar sempre a composição e o teor de carboidratos). Sempre dessoro o iogurte. O soro é a parte mais rica em carboidrato. 

Para "fazer um social"

Nozes e castanhas: São ricos em gordura e saciam a fome. Ótimo petisco, prático para lanche.

Conservas low carb: Pepinos, azeitonas salvam a pátria quando dá aquela preguiça de cozinhar. Dá para fazer um pratinho de petisco usando queijo, azeitonas e pepinos ou usar como recheio de omeletes. Sensacional.

Vodka: A vodka é uma excelente opção de bebida alcoólica com zero carboidrato. Dá para preparar drinks com frutas low carb ou misturar com algum refrigerante Diet/Zero.

Gelatina diet: Sobremesa essencial.

Meta 2 atingida - Enfim, 55Kg

Quando criei esse blog, estava mais gorda do que em qualquer época da minha vida. Uma soma de fatores me fez parar dieta, exercício e quaisquer outros hábitos bons que eu tinha. Em meio a um turbilhão de acontecimentos, engordei 7kg (e já estava com um peso alto, mas com forte composição muscular - no fim das contas. estava "magra" e pesada).

Estipulei 4 metas: a inicial era sair da casa dos 60kg (caráter emergencial); a segunda, chegar aos 55kg (quase atingida hoje pela manhã - 55,8kg); a terceira é chegar aos 50kg e a quarta - meio que sonho (minha composição muscular não vai permitir, eu acho) é chegar aos 45kg, mas acho que fico satisfeita com 48kg.

Atingi a primeira meta ainda cedo, quando me fiz o desafio dos 40 dias, com uma dieta hipocalórica. Parei nos 60. Pulei muito de felicidade, pois pude devolver as calças da minha irmã mais velha. Comecei a low carb, não acertei seguir (não consegui abrir mão do leite e do pão integral - claro que deu merda!) e então o peso não se alterou. Descobri então que naquele período, a low carb não era pra mim.

Continuei me esforçando feito louca, contando calorias, resistindo bravamente às compulsões e aos caprichos da minha Mia interior. Ela deu as caras enquanto estava tudo dando errado (melhor dizendo, quando não estava dando certo). Eu tinha vontade de chorar todos os dias quando me pesava e via variações mínimas para mais ou para menos todos os dias: eu estava meio que mantendo meu peso (meu sobrepeso).

Voltei para uma dieta ainda mais hipocalórica e apelei para o Orlistate (que acho que foi a mesma coisa que nada - descobri depois que a gordura dá saciedade e se a gente elimina ela, dá fome.). De início deu certo e depois fui mantendo o peso. Pelo menos lá se foram mais 2kg pro saco.

Pesquisei muito sobre o por que não consigo emagrecer: genética, tipo de corpo, funcionamento das células do organismo... e compartilhei tudo o que podia com os leitores desse blog (informação guardada só serve para quem guarda, então, melhor disseminar). A cada nova descoberta, eu me via novamente tentada a voltar para a Low Carb (que de início não deu certo justamente por eu ter adaptado ela).

Comecei a alguns dias a Low Carb. Dei umas jacadinhas, mas aí a gente levanta e segue em frente. E vi mágicamente meu peso sumindo e a estrutura do meu corpo se alterando (sim, minha composição corporal se alterou - ganhei alguns músculos): em 10 dias, 2,4kg; em 15 dias 3,8kg eliminados! Estou quase na minha meta (estou tirando as casas decimais e comemorando desde já).

A Mia deu um tempo. Aparece apenas quando eu dou alguma jacada. Mas acho que o açúcar me deixa enjoada depois de tanta restrição de carboidratos. Mas ela tem me importunado bem menos que o de costume.

No mais, nos últimos dias, vim sentindo um cansaço e indisposição. Voltei a tomar o polivitamínico. Pesquisei na internet e descobri que tem ligação com a falta de carboidratos e que passa depois de algum tempo. Fora isso, tive diversas melhoras em outros sentidos: a rinite alérgica melhorou bastante.

Continuarei na Low Carb (pelo resto da vida - Low Carb Life Style) e se precisar emagrecer rápida, irei aderir à Dieta Cetogênica (derivada da Low Carb para que o corpo entre em Cetose) como uma espécie de regime (vocês já sabem a essa altura que Dieta é estilo de vida e Regime é o que a gente usa para emagrecer mais rápido e deve ser temporário).

Dando um tempo sobre falar de dieta, e já falando de beleza em geral, abandonei um pouco meu cronograma capilar nesses dias (tava difícil a adaptação com a low carb e a disposição para cuidar de forma decente do cabelo). Retomei ontem (fiz umectação com a máscara de umectação da Haskell - Cachos Sim!) e meu cabelo está macio e brilhoso - voltou  a enrolar nas pontas.

Essa semana vou tentar me policiar com os cuidados com a pele. Meu protetor solar de sempre me deixou com muitas espinhas e irei procurar outro.

Hoje comprartilho minha felicidade com vocês!
;*

Low carb & Mia

Estive refletindo bastante sobre a dieta low carb. Na verdade andei pesquisando bastante sobre os estilos Paleo, Low Carb, Ketogênica, Atkins, Dukan... E me encanto cada vez mais por esse estilo. Juro que fico fascinada como esse estilo de alimentação, rico em gorduras, proteínas e fibras; pobre em carboidratos. Planta e bicho, comida de verdade.

CO-MI-DA! Essa palavrinha mágica desperta Mias dentro de nós (que adoram nos fazer comer e nos culpam depois). Esse é o princípio de qualquer dieta: um hábito alimentar (sorry, butterflies, é para a vida toda!). E no caso de alguém guloso, amante desse verbo detestável (comer).

Ana, como a Mia tem se comportado desde que você iniciou a Low Carb?

Ela está encantada, tanto que me esqueceu. No fundo no fundo, acredito que a Mia seja uma Tênia Solitária (risos). O fato é que eu raramente lembro de comer, só quando bate fome de verdade (umas 6h depois de ter comido) e comecei a assimilar que fome e sede são sensações diferentes.

Acho que estou desinchando. Tem apenas uma semana que entrei na dieta (ainda estou em fase de adaptação - me deixei comer um doce apenas uma vez, me arrependi, mas me dei ao luxo de não neurar com isso) e já sinto uma senhora diferença no organismo.

Quanto a ansiedade, essa ainda me assombra, mas não estou descontando na comida.

Não sinto tanta vontade de comer, me sinto satisfeita com a refeição realizada e não fico pensando em comida o tempo todo como antes (só quando vou escrever sobre comida no blog e escolher o que vou comer no prato). Na verdade, acho até que tenho abstraído, falando de cabelos, pele, cosméticos...

Seria a Low Carb ideal para as Mias?

Acredito que sim. Apesar da primeira tentativa minha ter sido um fracasso total (eu surtei com as calorias das refeições, estava ansiosa pela contagem de calorias e carboidratos - foi mais um motivo de neura!), talvez por falta de conhecimento, no 3º dia de dieta nessa nova tentativa já senti muita diferença. Acho que é mais eficaz que a reeducação alimentar.

Até abrir a cabeça - repentinamente, você descobre que todos os conhecimentos que você tem sobre a alimentação (dieta tradicional / pirâmide alimentar - carboidratos, legumes, folhas, frutas, gorduras, açucares em ordem crescente de consumo com 2000Kcal de recomendação) pode estar errado e você fez errado a vida toda! E a Mia pouco sabe sobre isso - estou vencendo nos argumentos!

O conhecimento adquirido entre a minha primeira tentativa e essa tentativa está ajudando na minha auto conscientização (não surtei dessa vez!) e me deixando tranquila quanto aos macronutrientes consumidos.

Estou fascinada!

Para abrir a cabeça: recomendo leituras!

Livros:

PERLMUTTER, David - A Dieta da Mente
FLEURY, Caio - Dieta Paleo para iniciantes

Blogs:

http://primalbrasil.com.br/ (Paleo)
http://www.vidalowcarb.com.br/ (Low Carb)
http://www.lowcarb-paleo.com.br/
http://www.senhortanquinho.com/
https://www.diaadialowcarb.com.br/

Postagens no Sonhado Colar de Ossos:

• http://colardeossos.blogspot.com/2016/10/beba-agua-e-detox.htmlhttps://colardeossos.blogspot.com.br/2016/08/recomendacao-de-leitura-dieta-da-mente_20.html
• https://colardeossos.blogspot.com.br/2016/08/dia-12-607-de-inchacodiga-nao-ao-gluten.html
• https://colardeossos.blogspot.com.br/2016/08/carboidrato-engorda-infografico.html)
• http://colardeossos.blogspot.com/2016/10/insistindo-no-assunto-vamos-abolir-o.html
• http://colardeossos.blogspot.com/2016/10/a-importancia-dos-ovos-na-alimentacao.html

A importância dos ovos na alimentação

A origem

O ovo é um alimento de origem animal (aves, répteis, anfíbios e peixes os produzem) cujo consumo pelos humanos é datado de milhares de anos. Ovos de aves e répteis consistem basicamente de casca do ovo (rica em cálcio), da clara do ovo (rica em proteína) e da gema (rico em gordura). As procuras mais comuns dos ovos, são pelos de galinha, seguidos de codorna, pata, além de ovas de peixes como o caviar.

Estrutura e Composição

Os ovos é um alimento saudável e completos, com boa digestão e alto valor nutritivo. A sua capacidade energética está em cerca de 160 calorias por cem gramas. Além de que seu preço é acessível e de boa relação custo/benefício. O ovo é rico em proteínas (12%), que possuem todos os aminoácidos essenciais em concentração e proporções equilibradas.Possui vitaminas do complexo B, A e D (esta localizadas exclusivamente na gema, por serem vitaminas lipossolúveis - importância da ingestão de gordura na alimentação e absorção de nutrientes).  O ovo também contém alguns sais minerais.

Casca: A casca é a cobertura externa do ovo, formada fundamentalmente por carbonato de cálcio. Para o consumo, a casca deve ser lisa, sem granulações nem enrugamentos e fissuras, pois qualquer um desses defeitos indicam alguma anomalia no processo de depósito do carbonato de cálcio, e como consequência, tornam-se mais frágeis. 

Clara: A clara é composta basicamente de albúmen (o suplemento albumina é feito do que?) , trata-se de uma substância aquosa e viscosa, praticamente transparente e sem odor próprio. A clara é rica em proteínas e é de alta digestão. Representa de 55 a 60 por cento do total do ovo.

Gema: Situada centralmente no interior do ovo e de forma esférica, é mais densa que a clara, e possui coloração amarela alaranjada, de intensidade variável. Esta cor deve-se aos pigmentos naturais como xantofila e caroteno dissolvidos na gordura. A gema representa de 20 a 31 por cento do peso total. E nela concentra-se a parte mais gordurosa e calórica do ovo.

Importância do consumo

Após o valor nutricional, a segunda vantagem no consumo dos ovos é o alto fator de saciabilidade que ele proporciona. Ele auxilia ainda a regeneração muscular (é um ótimo pós treino).

Como é possível observar, 1 ovo possui menos calorias que, por exemplo, um copo de leite desnatado e um baixíssimo teor de carboidratos (para quem segue a dieta low carb, é um ótimo alimento, indispensável na geladeira). Alguns benefícios do consumo: 

Ajuda a emagrecer: O ovo é considerado um alimento funcional, pois como é rico em proteínas que tornam a digestão mais lenta, a sensação de saciedade também é prolongada. Além disso, como este processo digestivo é mais demorado, há maior gasto energético. O ovo também proporciona a sensação de bem estar porque possui o triptofano, que é a matéria prima para a produção de serotonina.

Bom para o cérebro: O ovo é uma das principais fontes de colina na dieta. Ela irá proporcionar uma série de benefícios para o cérebro. Isto porque a colina é necessária para a síntese de fosfolípides, componente de todas as membranas celulares, que é importante para o desenvolvimento cerebral e da memória. Outro benefício da colina é que ela é utilizada na síntese da acetilcolina, neurotransmissor que auxilia a memória e a concentração.

Previne doença de Alzheimer: O alimento ajuda na prevenção da doença de Alzheimer porque possui a colina utilizada para a síntese da acetilcolina, neurotransmissor importante para a memória e concentração. À medida que a doença de Alzheimer evolui a acetilcolina é destruída, portanto consumir a substância precursora do neurotransmissor ajuda na reposição.

Efeito antioxidante: O ovo possui nutrientes com ação antioxidante como os carotenoides, a vitamina A e E, o ácido fólico, o zinco, o magnésio e selênio. Eles irão proteger as células das ações lesivas dos radicais livres e evitar o envelhecimento celular.

Ajuda a visão: O ovo possui as substâncias zeaxantina e luteína, carotenoides importantes porque têm efeito antioxidante e também protegem os olhos da ação da luz evitando a degeneração macular que ocorre com o passar da idade.

Melhor ainda que o ovo inteiro é o consumo das claras no dia-a-dia. Ainda ríquissimo em proteínas, possui menos carboidratos que a gema e menos gordura. E melhor ainda, um baixíssimo valor calórico e potencial saciador. como pode ser visto no quadro nutricional abaixo.

Sugestão de consumo

No café da manhã: ovos fritos (com manteiga, óleo de coco ou azeite de oliva) , cozidos, mexidos, omeletes. Recomendo ovos inteiros (até 2) para facilitar a absorção de nutrientes (é importante o consumo da gordura). 

Lanche: ovos cozidos de galinha (1un) ou codorna (5un. com um molhinho de coalhada apimentada e cenoura cortada em palito fica show de bola). 

Almoço: substituir carne, frango, soja ou peixe por ovos (2 un) é uma boa pedida. Mas cuidado para não ultrapassar o consumo de 2 gemas diárias. 

Jantar: se sua refeição assemelha-se ao café da manhã, que tal usar só as claras num omelete? Para refeições similares ao almoço, uma saladinha e um ovo está de ótimo tamanho.

Pós treino: nessa refeição, o ideal é comer apenas a clara do ovo. A quantidade deve ser consultada com o nutricionista, mas para ter uma ideia de quantidade, uma dose de whey protein tem entre 20 e 30 gramas de proteína pura. A clara tem pouco mais que 3g. Seriam entre 6 e 10 unidades sem gema para equivaler.

Quantidades ideais

Recomenda-se o consumo de 2 ovos inteiros de galinha por dia. [Prefiro eles no café da manhã, que é o horário que sinto mais fome. Mas a depender do planejamento, como apenas 1 com 2 claras.] Já as claras, pode somar até 8 por dia.

Dica: 1 ovo de galinha equivale aproximadamente a 5 ovos de codorna em valor nutricional.

Power na receita

Com o tempo, o ovo cozido enjoa. Por isso é importante variar um pouco a apresentação desse alimento. Pode-se cozinhar (de preferência no vapor) e processar o ovo, formando uma pastinha. Esse patê pode (e deve) ser temperado com ervas, sal, azeite, etc. para variar o sabor.

Nas omeletes, eu costumo variar o recheio com legumes (brócolis, tomate cereja, vagem, couve, etc.). Com uma colher de queijo cottage misturado a 1 ovo, tem-se uma massinha parecida com uma panqueca (as vezes dou um power com spirulina em pó, vegetais em pó, maca peruana, etc.).

Os ovos fritos tem variação de sabor de acordo com a gordura em que é frito. Temperinhos desidratados e sais diferentes também proporcionam um sabor diferenciado. Experimente usar orégano, tomilho ou salsa e salgar com sal negro no lugar do sal comum de cozinha.

Experimente com ovos: oléo de coco, manteiga, azeite de dendê, azeite de oliva, alho, cebola, sal negro, sal rosa, sal cítrico, gersal, alecrim, tomilho, orégano, hortelã, cebolinha, alho poró, coentro, salsa, pimenta de cheiro, pimenta biquinho, pimenta do reino, pimenta rosa, curry, páprica, açafrão, etc... use a imaginação e esgote as suas possibilidades. 

Desafios da Vida Adulta

Perdi a conta de quantas vezes quis trabalhar, morar só é pagar as próprias contas. Achei que seria mais fácil seguir dietas sem ninguém para me importunar e sem ter que me preocupar em lavar os pratos assim que usasse. Era uma forma mais fácil de esconder de quem quero que o meu transtorno alimentar estava de volta.

Bom, acabou acontecendo. Me formei, comecei a trabalhar na área, comecei a guardar minha grana e quando deu, dei entrada no meu apartamento (mas meus pais resolveram se mudar para lá, aí fiquei no deles).

Quando comecei a morar só, o tempo começou a parecer muito longo. E solitário em um apartamento de 130m² e eu ali tão só. Comecei a me ocupar com faxina quase todo dia. Aí o tempo voava mais rápido e eu esquecia de comer. Mas também não achava nada pronto e tornei a crepioca de queijo cottage com peito de peru e tomate cereja (230kcal) a minha refeição oficial.

Enquanto isso, ainda estava magra, tinha acabado de retomar os treinos depois de ter quebrado o pé e ficado quase 6 meses de molho. Foi impressionante como em 1 mês correndo 3x por semana, já havia perdido bastante gordura corporal.

Anotar: comprar cottage, tapioca e ovo. Isso me fazia bem. Voltar a correr com frequência também.

Tudo mudou quando meu amor veio morar comigo. Eu sou carente de atenção. Se ele estiver em casa, vou querer estar com ele. Esse é o problema. Aí que eu falo que amar engorda! Mas no fim das contas, a culpa é inteiramente minha.

Os desafios começam quando você descobre que está só: não vai encontrar nada pronto e terá que colocar a mão na massa. Também pagará suas contas e descobrirá que não tem mais tempo nem disposição para nada. Algumas coisas que eram prioridades passam a ser o plano b. E que tudo isso influencia na sua dieta.

Ainda sobre dieta, acho que saí descendo ladeira abaixo (rolando depois de cair kkkkk) quando meu amor veio morar comigo (ele não é nem um pouco prendado) e comecei a fazer coisas fora da minha dieta (ele não ia viver a base de crepioca e salada), e acabei embarcando na alimentação dele.

Assumo, me faltou foco, e quando dei por mim, estava mais rechonchuda. Porém a balança não acusava a mudança de peso (perdi massa magra, ganhei gordura e o peso continuou estabilizado) e eu não percebi que estava engordando assim  tão fácil. (Assumir nossos erros faz parte da vida adulta).

Meu grande desafio é conseguir programar minha dieta, meus exercícios, as necessidades da casa, trabalhar, cuidar da aparência, da saúde, do noivo... Eu choro quando imagino que teria que faltar a academia para dar conta das roupas para passar, depois de ter passado o dia todo trabalhando. Nessas horas bate saudade de ter pai e mãe em casa, encontrar tudo limpo e arrumado, a comida pronta (ou pelo menos ter que cuidar apenas da minha comida da dieta).

É um desabafo, acho que já pirei tanto com isso, que até o boy se prontificou a se prendar e me ajudar (até pequenas compras ele fez, mas comprou coisa errada kkkk). E assim, meu próximo desafio é conseguir dividir as tarefas.

Substituições simples = menos calorias

Olá, queridas!

Quando comecei a planejar minhas refeições e calcular previamente as calorias utilizando o TecnoNutri como ferramenta me deparei com algumas curiosidades interessantes:

• Quinoa substitui arroz e tem menos calorias!
• Substitua o queijo mussarela pelo queijo cottage! Ainda melhor, use coalhada seca (você pode até fazer em casa)! O valor calórico é menor para um volume maior (você ainda come mais com menos culpa).
• Substitua o iogurte pelo kefir! Beeeeem menos calórico!
• Prefira feijão branco ou feijão fradinho ao carioquinha ou preto! O feijão fradinho é o menos calórico e o feijão branco o mais rico em nutrientes. Prefira as versões tipo salada ou se for comer feijão com caldo, consuma mais caldo que grão.
• Inclua pimenta nos seus pratos: acelera o metabolismo e quase não acrescentam calorias na refeição. Gengibre e canela fazem o mesmo efeito.
• Capriche na salada! Se possível, crie o hábito de servir-se duas vezes. Na primeira coma apenas salada (folhas, brocolis, couve flor, cenoura, beterraba, etc).
• Deu fome? Clara de ovo cozida! A gema é a parte mais calórica. Experimente fazer um omelete de claras com queijo cottage e pimenta!
• Gelatina sem sabor é a salvação de todas as horas! Você pode fazer balinhas diuréticas com chá e gelatina, com 0kcal. 
• Prefira alimentos grelhados ou assados, sem adição de gordura. A adição de azeites ou manteiga soma calorias.

A resistência também se esgota!

Tem alguns dias que venho resistindo bravamente aos chamados da Mia. A Ana andou se esquecendo de mim, mas a Mia está presente, me pressionando para que eu me esvazie a cada vez que coma. Esses dias andei trabalhando em outro setor, e acabei almoçando fora. Eu detesto deixar comida no prato, por isso não gosto de comer fora: a porção é muito grande. Então eu acabo me empanturrando sem necessidade. Aí que a Mia vem com força, me induzindo a vomitar tudo, mas por enquanto, não deixei que ela tomasse conta da minha sanidade mental. Tomei laxante e continuei o Orlistate.

Espero que os dias de calmaria voltem, antes que eu me renda de fato. Tá difícil demais resistir.

A chave do sucesso é gastar!

Calma aí caso alguém tenha pensado em grana. Acho que todas as contas que aparecem aqui são de calorias. Mas gastar dinheiro é bom demais. O ruim é ficar sem money depois.

A chave do sucesso em uma dieta (seja lá qual for a dieta) é o gasto calórico. O consumo deve ser inferior ao gasto para que o saldo seja negativo, propiciando o emagrecimento. Caso o consumo seja maior que o gasto, nós engordamos.

E então, como faremos?
Primeiramente iremos entender o conceito de calorias, valor calórico e energia.

Mas que diabos são as calorias?
Caloria (símbolo: cal) é uma unidade de medida de energia. Historicamente, a definição de calorias era a quantidade de energia necessária para elevar em 1 grau celsius a temperatura de 1 g de água (o calor específico da água é, por definição, igual a 1). Contudo, com a evolução mais uma vez da técnica, sobretudo do desenvolvimento da electricidade e da electrónica, viu-se ser mais conveniente definir o joule como unidade de energia, abolindo assim a necessidade de definir a caloria (1 caloria = 4,1868 J).

Calorias na alimentação
Quando usamos caloria para nos referirmos ao valor energético dos alimentos, na verdade queremos dizer a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de 1 quilograma (equivalente a 1 litro) de água de 14,5 °C para 15,5 °C. O correto neste caso seria utilizar kcal (quilocaloria), porém o uso constante em nutrição fez com que se modificasse a medida. Assim, quando se diz que uma pessoa precisa de 2.500 Calorias por dia (às vezes a "caloria" usada pelos nutricionistas é chamada de Caloria (CAL), equivalendo à uma quilocaloria, ou 1 kcal), na verdade são 2.500.000 calorias (2.500 quilocalorias) por dia. Tendo em vista que apenas unidades de medidas que derivam de um nome próprio são grafadas com a inicial maiúscula, a notação "Cal", apesar de amplamente utilizada, está incorreta.

Valor Calórico e alimentação
A vida do ser humano depende de uma fonte de energia: as calorias contidas nos alimentos. Quando são ingeridas pelo organismo, elas são metabolizadas no seu interior, gerando a energia química que necessitamos para nossa sobrevivência.
As calorias são encontradas em forma de energia em cada alimento; isso será utilizado pelo corpo para todas as funções, como digestão, respiração, prática de exercícios etc.
Todos os alimentos possuem calorias, mas em diferentes quantidades. Os alimentos gordurosos (por exemplo, carnes gordas e lacticínios) são os que mais contêm calorias. Os carboidratos são os que possuem as calorias mais fáceis de serem absorvidas e metabolizadas.

Alimentos com calorias negativas, isso existe?

Na realidade, não. Os ditos "alimentos com calorias negativas" possuem pouquíssimas calorias (ou seja, na realidade tem calorias), e o processo de digestão deles acaba fazendo com que você gaste a mesma quantidade ou até queime mais calorias do que absorva.

Seguem alguns exemplos: 

• Aipo (100 gramas = 16 calorias);
• Laranja (100 gramas = 47 calorias), 
• Repolho (100 gramas = 25 calorias); 
• Aspargo (100 gramas = 20 calorias); 
• Beterraba (100 gramas = 43 calorias); 
• Pepino (100 gramas = 16 calorias); 
• Limão (100 gramas = 29 calorias); 
• Couve-flor (100 gramas = 25 calorias); 
• Cogumelo (100 gramas = 38 calorias); 
• Melancia (100 gramas = 30 calorias); 
• Abobrinha (100 gramas = 17 calorias); 
• Tomate (100 gramas = 17 calorias); 
• Couve (100 gramas = 49 calorias); 
• Nabo (100 gramas = 28 calorias); 
• Maçã (100 gramas = 52 calorias); 
• Cebola (100 gramas = 40 calorias); 
• Cenoura (100 gramas = 41 calorias); 
• Brócolis (100 gramas = 34 calorias);

Água gelada emagrece?

A temperatura corporal é de aproximadamente 36º C, e a temperatura da água gelada gira em torno de 4º C. Quando você ingere a água gelada, seu corpo imediatamente começa a trabalhar para aquecê-la, de maneira que ela saia do 4º C e se iguale à temperatura do seu organismo, ou seja, 36º C. É verdade que a água gelada emagrece, entretanto, a queima de calorias que ela provoca não é muito representativa. Para você ter uma ideia, o consumo de 500 ml de água gelada faz o organismo queimar apenas 17 calorias. Estima-se que 02 litros de água gelada por dia fazem o corpo queimar aproximadamente 100 calorias.

É bom suar

O corpo (em seu funcionamento normal) gasta calorias. O corpo humano gasta cerca de 1800 - 2500Kcal para se manter. Para emagrecer, precisamos que haja saldo negativo: ou seja, comer menos e se exercitar mais. Apenas 30 minutos de atividade física diária já faz diferença no corpo. As atividades aeróbicas são as que mais gastam calorias.

Você pode conferir aqui as calorias gastas em 1h de exercício: 

• Corrida - 600 a 900Kcal 
• Squash - 750 a 900Kcal
• Pular corda - 750 a 800Kcal
• Natção - 600 a 800Kcal
• Elíptico/transport - 600 a 800Kcal
• Spinning - 600 a 800Kcal
• Dança - 500 a 800Kcal
• Ciclismo - 500 a 700Kcal
• Step - 450 a 650Kcal
• Box ou Muay Thai - 450 a 600Kcal
• Artes Marciais - 500 a 800Kcal
• Remo - 400 a 600Kcal

Ainda sobre exercícios, sabiam que musculação ajuda a emagrecer a longo prazo? Músculos gastam bastante energia para se recuperar após o exercício, ou seja, quando você malha, continua queimando calorias.

Concluindo:

Podemos queimar até 1050Kcal por dia com 1h de exercício aeróbico intenso e ingestão de 3 litros de água gelada. Vamos gastar!

Dicas para quem come fora

Raramente faço minhas refeições em casa. O almoço principalmente. Inclusive já me convenci por 2 motivos que devo voltar a prepara-lo e levar: controle da ingestão de calorias e economia. A praticidade de fazer refeições em casa  nem sempre compensa, mas ser exposto à um buffet de comida a quilo nem sempre é bom quando não há controle. Aqui vão algumas dicas para fazer um prato interessante e barato.

1 - Comece pela salada. 

Folhas fazem volume no prato e não pesam quase nada. Sirva-se de alface, rúcula, agrião, etc. Ocupe metade do prato pelo menos com esses alimentos. Complete com tomate cereja, pepino, cenoura ralada ou beterraba. Conte as unidades (colher de servir arroz, colher de sopa, pegador, unidade, rodela, etc).

2 - Escolha sua proteína

Esse é o item que garante mais saciedade no seu prato. Escolha muito bem: ovos, se divididos ao meio, pegue apenas as claras - inteiros pesam muito e sai caro no peso. Se for escolher um filé, pegue apenas uma unidade. Caso queira comer carne e frango, meio bife de cada.

3 - Ponha fibras no seu prato

Se disponível, sirva-se de sementes de linhaça, chia ou gergelim: 1 colher de sopa de qualquer uma das 3 ou um mix delas é suficiente.

4 - Se sentir necessidade de algum carboidrato, procure os integrais e de baixo índice glicêmico.

Sirva-se de arroz integral, quinoa ( até 4 colheres de sopa) ou 1 rodela de raiz (mandioca, inhame, batata doce). Pode-se ingerir brócoli ou couve flor (2 a 3 buquês).

5 - Não peça suco, evite sobremesa

Costuma beber e comer junto? Abomine esse costume. Ao beber, você dilata o estômago, aumentando o volume do que cabe dentro. Beba até meia hora antes e depois de meia hora de comer. "Mas Ana, o que eu faço se estou acostumada?" Pegue um pedaço de alguma frutinha suculenta, como melão, melancia e mamão e vá comendo pedacinhos conforme der vontade de beber.Quanto a sobremesa, guarde um pedacinho de fruta para depois ou uma gelatina diet.

6 -  Quanto deve pesar meu prato?

Um prato normal de dieta hipocalórica (não é um prato Ana, ok?) deve pesar entre 300g e 400g. Mais que isso é um  prato de gordo guloso ou de halterofilista. 

Meu prato hoje pesou 330g (1 filé de frango, spagetti de pepino, ovos de codorna, salada de tomate e banana da terra). 

Ajudou?

 

Dicas para reduzir o consumo calórico

Como conseguir reduzir o consumo calórico, volume ingerido e perder peso. Lembre-se que seguir algumas dicas custa caro, como por exemplo o item 10.

1 - Anote tudo o que você come, incluindo medidas e peso.
Anote suas refeições em um caderninho (exemplo: leite desnatado - 300ml - 105Kcal - 14g Carbo), de preferência, instale um aplicativo de dieta/nutrição (TecnoNutri, MyFitnessPal, etc.). Com o tempo, você memoriza as calorias e a neura da contagem acaba. De preferência, anote também a quantidade em gramas de carboidratos, se possível. Com o tempo, você passa a reduzir também os carboidratos. Assim, é possível ir diminuindo aos poucos as quantidades e ter noção de quantos Kcal e carbos você está ingerindo.

2 - Programe suas refeições.

Parece mania de guloso, mas dá certo. Você planeja a alimentação e já sabe antes mesmo de comer, o consumo calórico. Consegue inclusive encaixar um mimo de vez em quando (chocolate, brigadeiro, etc.). Normalmente eu vou inserindo antes de comer no aplicativo, e vou reduzindo as porções de acordo com o consumo planejado.

3 - Prepare suas próprias refeições

Ao fazer sua própria refeição, você consegue controlar melhor o valor calórico (grelhe o frango sem óleo por exemplo. Quem garante que no restaurante fizeram sem? Aproveite para separar em porções pequenas e acompanhar com antecedência o consumo calórico. Dica: compre vasilhas pequenas e rasas e ponha as porções separadas (arroz separado do frango, por exemplo) para evitar desperdício caso você não coma alguma coisa. Em uma vasilha grande, coloque a salada de folhas e comece a refeição por ela(não corte, deixe as folhas grandes). Tira o foco de quem observa que você está comendo pouco, e começam a notar que você come bem (Olha, ela come salada! Que saudável!).

4 - Estabeleça metas com base em um cardápio montado.

Como citado anteriormente, programar as refeições e porcionar é a chave do sucesso da dieta. Para tanto, é preciso que você siga a dica nº 1, anotando o valor calórico. Com base nas três dicas acima, você consegue planejar uma evolução do cardápio, com porções mais satisfatórias e com menos calorias. Por exemplo: eu tomo 300ml de leite no café da manhã e quero reduzir o valor calórico da refeição. Na primeira semana eu tomo 250ml e observo se me fez falta (se sim, completar com café preto e não adoçar). Na segunda semana, diminuo para 250ml, até chegar nos 200ml que pretendo.

5 - Diminua os vasilhames, copos, xícaras e potes.

Troque a caneca pela xícara, o prato fundo pelo raso e o raso pelo de sobremesa. O nosso cérebro é enganado com o visual.

6 - Pense no saldo de calorias

Faça atividades físicas. Anote o tempo, intensidade e atividade realizada. Alguns aplicativos (MyFitnessPal, Mundo Boa Forma e TecnoNutri) informam o valor calórico gasto em cada atividade. De preferência, contabilize uma atividade num nível menor (se você corre direitinho, marque como corrida iniciante. Se você corre como iniciante, marque como caminhada).

7 - Pesquise sobre alimentos que dão saciedade

Procure comer alimentos mais ricos em proteínas e com menos carboidratos, se possível, com baixo índice glicêmico. Exemplo: substitua o pão pelo inhame ou pela batata doce. Se possível, substitua o leite por iogurte e o carboidrato (pão, tapioca, inhame ou biscoitos por ovos cozidos).

8 - Beba água

O mecanismo do corpo de indicar que você está com sede ou fome são muito semelhantes. Quando sentir fome, beba água.

9 - Tenha paciência e vá aos poucos

Saiba que o estômago é um órgão elástico, e que diminui sozinho, da mesma forma que se dilata. Quer reduzir o valor calórico da dieta como um todo? Aqui vão algumas dicas para evitar passar fome.

• Comece acrescentando exercícios em sua rotina: siga com sua alimentação normal e faça exercícios aeróbicos todos os dias. 
• Comece com um cardápio de 1000kcal siga por 1 ou 2 meses e continue sempre com os exercícios físicos.
• Diminua o cardápio para 800Kcal e nos fins de semana 1000Kcal. Continue por 1 ou 2 meses.
• Diminua o cardápio para 600Kcal e nos fins de semana 800Kcal. Continue por 1 ou 2 meses.
• Diminua o cardápio para 500Kcal e nos fins de semana 600Kcal. Mantenha assim.

10 - Alie-se aos suplementos e/ou remédios

Procure remédios que reduzem a absorção de macronutrientes ou reduza o apetite. Escolha apenas 1. O Orlistate por exemplo, reduz a absorção de 30% das gorduras (sai nas fezes). A Sibutramina reduz o apetite, porém é controlado.

Quanto aos suplemenos, eles podem ser grandes aliados da dieta: substituir refeições por Whey Protein (atenção aos intolerantes a lactose, dá dor de barriga), tomar chás (líquidos ou capsulas), ingerir cápsulas de quitosana, ácido linoleico, entre outros. Pode-se também acrescentar no cardápio os super alimentos, como a goji berry e a chia hidratada.

Siga as 10 dicas que estará tudo certo!

Balaço do Desafio 40 dias

Andei fazendo um balanço:

- Minha alimentação vai bem. Estou conseguindo manter até 1000kcal (excetuando os 3 dias que resolvi ser low carb e não deu certo). As vezes pulo o jantar, mas mantenho o café e o almoço (as vezes lancho frutas). A contagem de calorias já está meio que no automático.
- Exercícios: tento manter 3x na semana. Assumo que tá difícil. Quero aumentar a frequência.
- Remédios: Lasix e Ducolax conforme necessidade. Orlistate junto com as refeições todos os dias.
- Suplementos: L.A. (Acido Linoléico) e Quitosana - andei sem usar. Matcha Green Tea em comprimidos - comprei mais não usei ainda. Tenho que organizar como vou usar, antes que pareça uma hipocondríaca tomando 2 comprimidos de LA, 3 de quitosana e mais 2 de Matcha antes das refeições e 1 orlistante durante. Estou pensando em usar o Matcha antes dos lanches. Quitosana e LA antes das refeições.
- Ingestão de água: Confesso que tenho muito o que melhorar.
- Pesagens: todos os dias que me sinto disposta a saber o peso.
- Medições com fita métrica: sempre que a pesagem me diz que estou gorda.
- Sono: passei alguns dias com insônia. Agora estou com o sono atrasado, mas tenho dormido bem.
- Minha auto estima não está como eu queria. Me sinto muito, mas muito gorda. Enormemente gorda. Tenho vontade de abrir um buraco com a unha e drenar a gordura. Não minto que passo o dia pensando no que vou comer mais tarde, o valor calórico, a quantidade, o exercício, etc. Sinto como se estivesse me esforçando pouco. Estou muito compulsiva e evitando miar.
-  Planos futuros: entrar na academia assim que as aulas extras de dança acabarem. E mudarei a data das aulas de dança para os sábados de manhã. Conforme menção anterior aqui no blog, iniciarei meus cuidados para eliminar culotes e celulites.
- Abandonei: glúten e anticoncepcionais. Diminuiu meu inchaço.
- Perdi 5Kg desde o início do blog, ganhei 1Kg de volta.
- Perdi 5cm de circunferência abdominal!
- Entrei em roupas que não cabiam mais.

Dia 22 - Voltando aos 59,400 - MERDA

Me estressei.

Já estava surtada com a contagem de carboidratos e calorias, ainda engordo, Tchau dieta low carb!
Vou tentar do meu jeito e pronto! Voltei a contar as calorias e evitar ao máximo comida com muito carboidrato. Vou me esforçar para comer comida de verdade, evitar o glúten e observar bem a quantidade de carboidratos.  Hoje de manhã comi 1 fatia de pão integral (70Kcal), 1/2 polenguinho light (28,5Kcal), 1 caneca de café com leite desnatado (105Kcal) e meio papaia (60Kcal). Não me satisfez, assumo, mas lá se foram 263Kcal. Tomei o Orlistate. Para o almoço, pretendo comer um grelhado com salada ou algo assim. No jantar, sei lá. Talvez uma sopa. Vou dar uma corridinha básica de noite.

To péssima hoje: to de mal humor, briguei no fim de semana com o noivo, não consegui correr do jeito que gostaria ontem e juro que odeio fazer faxina. Odeio quando o boy oferece ajuda e não cumpre e passa a porra do tempo todo sentado na frente da merda do computador jogando uma porcaria de jogo de computador. Estou sobrecarregada, e avaliando bastante o quanto isso vale a pena. Eu não consegui molhar as plantas essa semana, morreu um monte de muda, e o noivo tinha se prontificado a molhar. A comida do peixe pelo menos ele deu. Ele está deixando a desejar com diversas coisas, me deixando de lado em função desse jogo. Juro que nunca senti tanto ciúme na minha vida, principalmente de alguma coisa (não sendo uma pessoa).

Arrumei a casa toda (mentira, faltou 1 banheiro e a cozinha) e estou quebrada. Lavei toalha e roupa de cama. To cansada demais. Ainda falta tanta coisa que bate até desânimo em saber que ainda farei tudo sozinha. Que ódio!

Decidi que tenho que cuidar mais de mim. Vou sair com mais frequência pra correr e pedalar, sozinha mesmo. Se der na telha, saio só hoje a noite.

Dia 18 - 58.2

Hoje eu estou feliz! Perdi mais de um quilo! Óbvio que com o uso do Orlistate. Estou cabendo em uma calça que não cabia até a semana passada. Tomei o Lasix hoje de manhã. Espero que o inchaço dos pés diminua.
Iniciei tem 2 dias a Dieta Low Carb. Lembrando que é um estilo de vida a ser seguido. Já consegui fazer a lavagem cerebral na minha cabeça: carboidrato engorda; carboidrato causa problemas cardíacos; carboidrato mata. Então, o que custa tentar?
Ontem comprei castanhas do pará, sal rosa do himalaia e sal negro, sementes de girassol.
Estou tentando limitar a porção de carboidratos entre 20g e 40g por dia. Dá pra usar o TecnoNutri com esse propósito, mas como o valor calórico é mostrado antes, você enlouquece antes de descobrir a quantidade de carboidratos consumidos.
É meio difícil. Mais difícil ainda é não surtar com o valor calórico dessa dieta. É muito alto, muito queijo, muito ovo, muito bacon... Ok, gulosos adoram, mas eu quero não surtar ainda. Meu cardápio (não divulgarei valor calórico pra não surtar novamente) está mais ou menos montado assim:

DIETA LOW CARB


CAFÉ-DA-MANHÃ

· Opção 1: Omelete com queijo, salsinha, cebolinha e 1 colher de chá de semente de linhaça.

· Opção 2: Enroladinhos de presunto e queijo preparados com tomate e orégano na frigideira.

· Opção 3: Meio abacate coberto com um ovo (retire o caroço do abacate, quebre um ovo dentro da metade e tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto. Asse em forno médio por 10-12 minutos ou então leve ao microondas por 3 minutos).

· Opção 4: 2 ovos fritos no óleo de coco + 1 fatia de queijo minas derretido

· Opção 5: Pão sem carboidrato tipo “Oopsie” (bata 3 ovos + 90g de cream cheese + sal a gosto e leve para assar em forno médio por 20-25 minutos) + 1 fatia de queijo + 1 fatia de peito de peru (ou bacon ou linguiça)

· Opção 6: pão de nuvem - 3 ovos / 60 g de cottage ou cream cheese + fermento

LANCHE DA MANHÃ

· Opção 1: 2 ovos cozidos temperados com azeite, tomilho e cebolinha

· Opção 2: 1 xícara de café com creme de leite ou nata

· Opção 3: 1 pedaço de queijo

· Opção 4: “palitos” de pepino mergulhados em cream cheese

ALMOÇO

· Opção 1: Atum (ou outro peixe de sua preferência) grelhado com brócolis ou couve de Bruxelas

· Opção 2: 1 pires de salada de rúcula + 1 bife grande + 3 azeitonas

· Opção 3: Peito de frango assado com bacon + couve refogada no óleo de coco

· Opção 4: “Sanduíche” com alface (no lugar do pão) + maionese + queijo + peito de peru ou presunto

· Opção 5: almôndegas low carb ou hambúrguer caseiro + legumes refogados na manteiga

LANCHE DA TARDE

· Opção 1: ½ xícara de morangos com 1 colher de creme de leite e adoçante

· Opção 2: 1 xícara de gelatina sem açúcar

· Opção 3: 5 nozes

· Opção 4: ½ xícara de chips de provolone

JANTAR

· Opção 1: Salada + ovos mexidos com espinafre, salsa e cebolinha

· Opção 2: 1 lata de atum + 1 xícara de legumes cozidos

· Opção 3: Bife + shitake na manteiga + 1 pires de salada de folhas

· Opção 4: Salsicha frita no óleo de coco (ou azeite) com pimentão vermelho e coberta com queijo ralado

· Opção 5: Camarões grelhados com alho + salada de abacate com alface

CEIA

· Opção 1: 8 acerolas

· Opção 2: 2 colheres de semente de girassol

· Opção 3: 5 cerejas

· Opção 4: 1 pedaço de queijo + 3 morangos

· Opção 5: 3 azeitonas

A indústria da beleza: Remédios, suplementos e tratamentos estéticos

No mundo estético, há uma gamas de produtos ditos milagrosos para ajudar a chegar a desejada forma física. Há diversos tipos de remédios, suplementos e tratamentos estéticos que ajudam a dieta.

Esse post é uma crítica de como a indústria tenta ganhar em cima da auto estima das pessoas.

Esteticamente, acabamos por procurar soluções que nos agradam e de forma rápida, como um milagre. Recorremos a remédios (bloqueadores de gordura, como Orlistate ou Xenical; diuréticos, como o Lasix; ou até inibidores de apetite, como a Sibutramina) sem real necessidade médica, inclusive adquirindo algumas substâncias perigosas sem receita.

Para que essa barreira (a médica) pudesse ser superada, o mercado foi invadido por uma gama de suplementos esportivos, com funções diversas (bloqueadores de gordura, como o Lipiblock; ganho de massa muscular, como o Animal Pack, termogênicos com altas doses de cafeína, polivitamínicos). Argumentos diversos abordando alterações comportamentais e efeitos negativos dessas substâncias no organismo humano são citadas e assim, indicam-se para as mesmas coisas suplementos naturais (bloqueadores de gordura, como a Quitosana; chás diuréticos, alimentos termogênicos, etc.).

E para acelerar o processo já tomando uma caralhada de capsulas? Que tal um tratamento estético? Drenagem linfática, massagem modeladora, carboxiterapia, acupuntura para emagrecer, criolipólise, etc.

Você ainda associa tudo isso a dietas hipocalóricas, e sem ver resultado rápido passa para um low food e então acha que não é suficiente. Que tal alguns dias de No Food? Quando acha que nada mais vai resolver, procura dietas low carb e tenta não surtar contando os carboidratos. Declara guerra ao glúten e a lactose, depois aos carboidratos em geral e passa a viver só de ovo (apenas a clara 15Kcal). Ou come alimentos da moda (Goji berry e chá de hibiscus). E põe tudo para fora, com laxante ou dedo na guela.

Ta com mais pressa ainda? Que tal uma lipo? Você pode recorrer a procedimentos cirúrgicos para melhorar alguma coisa. Que tal extirpar o que te incomoda? 

Esse texto é uma crítica. Serve para reflexão: o quanto sacrificamos de dinheiro prejudicando nosso organismo? Não estou indicando o que fazer, nem sendo irônica com o que fazer. Não é m,inha intenção ofender ninguém, até mesmo por que faço uso de medicação para emagrecer por conta própria (Orlistate) e tomo suplemento natural (Quitosana e Ácido Linoléico; polivitamínico); já fiz cirurgia plástica, acabei que comprar chá verde em capsulas por detestar o sabor, pensei seriamente em tomar o Lasix por 1 ou 2 semanas para desinchar um pouco, associado a drenagem linfática... Sou bulímica desde a adolescência.

Enfim, estou desesperada. Quero voltar ao meu peso normal!

Dia 15/40 - Voltando a rotina

Sexta, sábado e domingo... Dia de evento social familiar, a família comemora com o que? Adivinhem....

Sexta foi um almoço. Comi salada pra caramba e um franguinho. Salada enche o prato e ninguém reclama que você está comendo pouco. Muito pelo contrário, te usam como exemplo de alimentação saudável (apesar de ser gorda, né?). Menos mal

Sábado foi aniversário ao estilo cachaçada. Churrasco (proteína e gordura não fazem tão mal quanto carboidrato, né?) e refrigerante (comum, da pior espécie de carboidrato possível).

Domingo, dia dos pais emendado com aniversário. Teve bolo de aniversário e brigadeiro. O almoço em si foi bom. Salada, estrogonofe de frango com arroz branco (só o que matou foi o arroz branco. podia ao menos ser do integral?).

Esse fim de semana percebi bastante o efeito do Orlistate. Gente, é surreal! Comecei a ir ao banheiro várias vezes por dia (também, teve bolo e brigadeiro no sábado e domingo, e a criatura aqui é intolerante a lactose) e saía sempre oleoso (aspecto de dendê filtrado). De início, achei que equivalia a 1 ou 2 colheres de sopa de óleo, mas sábado a noite toda vez que eu ia ao banheiro achei que dava a mesma quantidade. Cheguei a ir e botar só óleo para fora. Foi incrível. Mas o banheiro em si fica uma eca. Toda vez que usar tem que dar aquela escovada na privada com detergente. Não é tão prático assim.

Hoje eu queria fazer um dia de NF, mas passei mal quando cheguei da corrida. Comi pouco no café da manhã, trouxe meu almoço pro trabalho (tá light) e a noite vou comer alguma coisa mais light e low carb.

Hoje:

Aeróbico em jejum
40 minutos de corrida: -316Kcal

Pós treino
300ml de água de coco: 58Kcal

Café da manhã
1/3 de crepioca: 40Kcal
1 colher de sopa de frango: 35Kcal
1 fatia de queijo mussarela: 62Kcal (muito arrependida, não precisava)
1 xícara de leite desnatado (200ml): 70Kcal

Almoço

Batata doce (3 pedacinhos): 160Kcal (era melhor ter colocado abóbora)
Brócolis (3 bouquês): 11Kcal
1 filé de frango grelhado: 173Kcal

Jantar
Ainda não planejei.

Até agora indo bem. Short do fim de semana mais folgado em relação a semana anterior.

Vida social, festa e comida. Quase minha dieta foi pro espaço!

Me segurei bastante. Consegui não me entupir de comida. Ontem foi a festa de aniversário do meu cunhado. Não estava enturmada, nem um pouco, e o boy estava entre amigos que não via a bastante tempo. Resultado: quase desconto o tédio no churrasco, mas me segurei e consegui evitar o pão de alho. Não teve jeito: 3 copos dde coca cola comum e bolo de chocolate pra dentro. Só carboidratos da pior espécie.  Não bebi. 1 lata de cerveja equivale a 1 pão em valor nutricional. É muito pior que coca cola. Quando cheguei não comi mais nada.
Hoje é dia dos pais. Tem almoço pra ir e o boy está de ressaca. Vou só mas vou. Tentarei resistir a tentação da sobremesa e se ingerir, acho que vou botar pra fora.

Sobre os efeitos do orlistate: ainda n da pra reparar na perda de gordura corporal, mas a gordura sai nas fezes mesmo. Comecei a ver depois de 3 dias de uso. Em média o equivalente a duas colheres de sopa. Imagine como seria botar óleo no vaso sanitário (a quantidade que eu disse aí). É tipo isso. Vendo isso, me convenci de que funciona, mas a bula diz que os efeitos começam a ser vistos depois de duas semanas.

Vou estudar a possibilidade de entrar na academia.
;*

Carboidrato Engorda - Infográfico interessante

Quando pesquisei sobre o Glúten acabei me batendo com esse infográfico . Achei muito interessante.

Dia 11/40 - O universo conspira!

Estava me sentindo inchada a uns dois dias. No fim das contas era apenas a prisão de ventre mesmo. Hoje me sinto mais leve. Quase esqueci de tomar o Orlistate, mas a bula avisa que posso tomar até 1 hora depois de ingerir a refeição, então tomei no prazo (ufa!). Trotei uns 15 minutos na esteira hoje, por pura euforia. Amanhã que é dia de correr na rua mesmo.

Ando sentindo tonturas. As vezes a sensação do mundo girar no meu eixo me incomoda. E só acontece em momentos inoportunos. Estou com olheiras fundas, apesar de dormir relativamente bem (to dormindo bastante até, mas continuo acordando com sono). Minhas pernas estão cheias de hematomas e vasinhos. Começo a desconfiar que o anticoncepcional ta causando mais mal do que bem.

Hoje no café da manhã fiz uma observação interessante para meu noivo: "Não estou sentindo o sabor de nada". Acontece que só me toquei o motivo disso hoje. Ando fazendo o tratamento para gengivite com Periogard, fazendo bochecho por 1 minuto a noite, antes de dormir. Acordo sem paladar, apesar de ter fome.

Vou procurar ver o lado positivo: tanto faz tomar suco, leite, chá ou café, não vou sentir o gosto mesmo, então escolho o menos calórico. Tanto faz comer pão com coalhada ou pão com manteiga, o sabor é de menta do mesmo jeito. A língua fica dormente, e juro que sinto o sabor até agora.
E sobre o Orlistate. Tomei o primeiro comprimido e li a bula. Vou aproveitar para transcrever algumas informações importantes.

SOBRE O ORLISTATE (ou XENICAL)

INDICAÇÃO: é indicado para o tratamento de pacientes com sobrepeso ou obesidade, incluindo pacientes com fatores de risco associados à obesidade, em conjunto com uma dieta de baixa caloria. É eficaz no controle de peso em longo prazo (perda de peso, manutenção do peso e prevenção da recuperação do peso perdido).
[Não adianta comer como uma porca e usar o remédio como desculpa.]
COMO FUNCIONA: age diretamente no sistema digestivo, impedindo que cerca de 30% da gordura que você ingeriu com a alimentação seja absorvida em cada refeição, e esse excesso é eliminado com as fezes. Portanto, seu organismo deixará de armazenar uma boa quantidade de gorduras por refeição, ajudando-o a reduzir o seu peso.
[Vou começar a observar bem o teor de gordura dos alimentos]
VERIFICAÇÃO DOS EFEITOS: o efeito pode ser verificado em 24 a 48 horas após sua administração. A perda de peso e os benefícios decorrentes do uso começam, geralmente, dentro das primeiras duas semanas de tratamento.
[paciência, borboleta, paciência. duas semanas pra ver o efeito.]
IMPORTANTE: Diminuição da absorção das vitaminas D, E e betacaroteno foi observada quando administradas em conjunto com este medicamento. Se um suplemento multivitamínico for recomendado, deve ser tomado pelo menos duas horas depois da administração de Xenical® ou na hora de dormir.
[obesidade e depressão estão intimamente associadas a falta de vitamina D.]
POSOLOGIA: A dose diária recomendada é de uma cápsula de 120 mg, tomada, por via oral, durante ou até uma hora após cada uma das três refeições principais. Tome a cápsula com um pouco de água.  No máximo 30% dessas calorias devem ser provenientes de gorduras. Você deve distribuir bem sua ingestão diária de gorduras, carboidratos e proteínas entre as três refeições principais.
[agora bacon pode? prefiro ingerir leite integral e a gema do ovo!]

Dia 9 - sem pesagem por enquanto

Me atrasei pela manhã. Não molhei as plantas, mas o noivo pelo menos lembrou de dar comida para o peixe. Café da manhã com pressa é sempre calórico. Odeio atraso. Eu acabo consumindo muitas calorias e continuo com fome.

Saí sem pentear os cabelos, desci o elevador passando os dedos p dar um jeitinho. Bom, ainda bem que meu cabelo está obediente (santo Co-Wash, econômico e deixa o cabelo lindo!). Ainda aguentou o capacete da moto sem armar estando despenteado quando o tirei.

Café da manhã pobre em nutrientes, calórico demais, não quis nem contar as calorias (200ml de leite desnatado com 1 colher de sobremesa de Nescau (não foi nem do light, era o comum mesmo, e  agora estou mega arrependida) + 4 beiju canoa com 1 fatia de queijo minas que não pude pesar na balança de manhã. Lanchei uma banana. Para o almoço, fiz salada de pote, ficou linda. E fiz contando as calorias, deu bastante comida pra pouca caloria, acho que nem consigo comer toda.

Estou toda atrapalhada hoje. Deveria ter corrido de manhã. Derrubei café no trabalho, não consegui me concentrar, to inquieta. Ta difícil hoje. Pelo menos a intolerância à lactose parou de me abusar.

Hoje é dia de faxina. Vou aproveitar que hoje o expediente é curto por causa do jogo. Tenho roupa pra lavar, pratos na pia e uma zona de escritório, quarto e sala para dar jeito. Espero conseguir zerar as tarefas (impossível). A noite tentarei uma caminhada na orla.

Hoje de manhã vesti uma calça que usei semana passada e vi que estava mais folgadinha mesmo. A balança continua me dizendo o contrário e não consigo encontrar uma fita métrica em casa para medir as circunferências. Comprarei uma nova sem falta.

Para o jantar (já estou me organizando para) será um filé de frango com brócolis.

Tenho que voltar a tomar meus suplementos. Acabei esquecendo. Estou pensando seriamente em começar o uso do Orlistate. Quanto às refeições, espero ir diminuindo as porções aos pouquinhos, até conseguir fazer um dia de NF sem sofrer. Comprei umas vasilhinhas pequenas, para controlar bem as porções. O estômago é um órgão elástico e não precisa de muito esforço pra se adaptar a demandas. Ele reduz sozinho. Tentarei um NF na próxima segunda-feira.

;*

Dia 8 - 59.7

O peso ta caindo em ritmo caracólico. Acho que meu humor está caindo junto. Pelo menos não estacionei, mesmo que lentamente, o peso muda. Não sei onde coloquei minha fita métrica. A balança está me desanimando.

Apesar de tudo, uma calça que estava travando no quadril voltou a entrar. Está atochada e estou usando. O incômodo da calça apertada pelo menos faz com que me lembre o quão gorda estou.
Corri ontem oficialmente \o/. Fiz 36"42' os 5Km, mas aguentei o percurso (enladeirado pra variar, tava correndo no plano). Hoje acordei com as pernas todas ferradas. Dói abaixar, levantar, dói tudo. Logo depois de ter chegado, fui pra casa dos meus pais. Dormi no sofá quando cheguei.

Hoje não vou contar as calorias. Café da manhã não caiu bem, estou enjoada.
Meu intestino não tá bom. Ainda sinto como se tivesse tomado vários comprimidos de laxante. Minha barriga dói. Maldita lactose!

Me desanimei com diversas coisas. Estou ansiando por novidades. Clima ruim no trabalho, na aula de dança e o noivo doente. A casa tá um inferno. Acumulou tanta roupa que não sei nem por onde começar. A casa necessita urgente de uma varrida. Estou cansada só de pensar. De manhã só fiz lavar prato (acumulado de dias). To quase chamando alguém pra fazer uma faxina caprichada.

Espero que o dia melhore. Estou cansada de tudo.