Andamento da dieta low carb

Tive uma super surpresa com a dieta low carb.

Registrei direitinho o que andei comendo nos ultimos dias, cuidando bastante para não ultrapassar os 30g de Carboidratos Líquidos (carboidratos totais - fibra alimentar) no dia. Consegui. E por incrível que pareça, não foi tão calórico quanto imaginei.

Já sinto diferenças no corpo: a aliança está mais folgada (acho que melhorou minha retenção de líquidos), sinto sede (não tenho mais que forçar meu organismo a lembrar de beber água e acho que não há mais confusão dos mecanismos fome e sede) e meu intestino está funcionando melhor. Me pesei. 300g a menos (acho que de líquidos, sendo sincera).

Estou abrindo a cabeça. Tentando esquecer um pouco o valor calórico dos alimentos. Peguei uma caneta de gravar cd e saí cobrindo os valores calóricos de todos os produtos liberados que tenho em casa (cacau em pó, creme de leite, queijos, etc.) Estou me policiando para olhar apenas os carboidratos e as fibras. Li que tenho que prestar atenção na gordura também, mas tenho que me acostumar aos poucos. Acho que vou dar um jeito de destacar as informações pertinentes nos quadros. No meu caderninho, comecei a anotar apenas os carboidratos e fibras (tem que subtrair e ver o total), mas no TecnoNutri as calorias aparecem em destaque.

Estou tentando abstrair do ato de comer/controlar a dieta. É uma das vantagens da dieta low carb (você sabe o que pode comer a vontade e não precisa controlar tanto a quantidade desses alimentos - carnes, ovos, aves, folhas e legumes). Pode basicamente bicho e planta (limitando as frutas - pode coco seco, abacate, mirtilos, amoras, morangos, framboesa, maracujá e limão - em pouca quantidade).

Ainda sinto falta dos doces, mas cada vez menos. Acho que meu organismo já está se desintoxicando do excesso de açúcar, da insulina, da glicose, frutose, lactose...  Consegui também controlar a boca nervosa: não sinto mais tanta vontade de mastigar.

Hoje não fiz exercício. Acordei tarde, dormi mal, tive pesadelos. Resumindo: não consegui acordar no horário e consequentemente, me exercitar.

Esse foi meu cardápio de ontem.

Café da manhã

Creme de leite (3 colheres de sopa)
Café preto com estévia

2 ovos cozidos
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de cebolinha fresca

Almoço

1/2 prato de salada de folhas (alface, rúcula e acelga)
1 colher de sopa de azeite
1 bife de frango grelhado (100g aprox)
2 almôndegas de carne (50g)
1/2 tomate
2 raminhos de brócolis

Jantar

1 salsichão alemão
1 colher de servir de vagem com alho
2 pimentões em conserva (tipo picles)
1 colher de sopa de cogumelo porcini
6 azeitonas verdes

Suco de morango com stevia

Separei mais não comi: um por que não senti fome entre as refeições; segundo por que esqueci a sobremesa mesmo. Já ficou guardado para o de hoje

Lanche

15g de castanha de caju
15g de castanha do pará

Sobremesa

10g de chocolate 85% cacau

Hoje o meu café da manhã foi saciador de igual forma. 

Café da manhã

Creme de leite (3 colheres de sopa)
Café preto com estévia

1/3 de salsichão alemão (sobrou de ontem)
3 bolinhas de mussarela de búfala
1/2 pepino de conserva tipo picles.


A praticidade dessa dieta está justamente aí: eu comi as sobras do jantar de ontem de manhã, acrescentando apenas um queijinho super prático. Não preciso mais ficar planejando refeições (só a principal - proteína - por causa do degelo).

Para o jantar de hoje (me ferrei,esqueci de separar alguma coisa fora da geladeira). Hahaha

;*

Beba água! É Detox!

Entre os meus pecados cometidos enquanto estive [avacalhando a] de dieta, o maior de todos foi não ter bebido água. Esse trocinho sem gosto, que você só lembra que existe quando vai comer alguma coisa... Isso mesmo.
Se auto sabotar inclui não beber água: o organismo fica lento, funciona mal, o intestino prende, as células se degeneram, pressão sobe, a retenção de líquidos aumenta...
Você não quer se prejudicar, leia o artigo!

BENEFÍCIOS:

Limpa o organismo
O consumo de água é vital para o bom funcionamento do organismo, já que quando não nos hidratamos corretamente, substâncias tóxicas e prejudiciais ficam retidas no organismo, abrindo o caminho para o aparecimento de algumas doenças.

Protege contra pedra nos rins
Beber muita água é a principal maneira de se proteger da formação de um cálculo no rim. Quanto mais água bebermos, mais o nosso sangue circulará e ficará diluído, facilitando o trabalho dos rins na hora de excretar nutrientes que não são mais necessários em nosso organismo. A ingestão continua de água faz com que nossos rins trabalhem constantemente devido ao maior volume de sangue. E isso acontece sem sobrecarregar os rins, mantendo sua função de "limpar" o sangue eficiente.

Hidratação

Nosso corpo é composto de 72% de água e quando sentimos sede, já estamos desidratados. A desidratação crônica pode causar doenças e envelhecimento precoce, já que o organismo "rouba" água dos órgãos para suprir a falta do líquido nos tecidos. Um dos primeiros sinais da desidratação se dá na pele e nas mucosas. Além de deixar a pele hidratada e firme, beber água também favorece a excreção de toxinas, substâncias que prejudicam a pele.

Transporte de nutrientes
A água também é fundamental para que ocorra um bom transporte de nutrientes em nosso organismo. Sem água, o sangue fica mais denso e, consequentemente, menos capaz de transportar nutrientes como vitaminas e minerais para nossas células. 

Absorção de vitaminas

As vitaminas C e do complexo B são hidrossolúveis, ou seja, só são absorvidas pelo organismo com a presença de água. Ao contrário das vitaminas lipossolúveis, que ficam armazenadas no tecido adiposo, as vitaminas hidrossolúveis precisam ser consumidas regularmente, assim como a água, já que são eliminadas pela urina.

Evita doenças

Além do envelhecimento precoce, a desidratação contribui para o aparecimento de doenças como alergias, asma, colite, constipação, enxaqueca, artrite reumatoide, entre outras. A prevenção, muitas vezes, está em ingerir mais líquido que o frequente. A água tem grande influencia no controle da pressão, já que a sua presença determina a densidade do sangue.

Emagrecer

Por aumentar a atividade no sistema nervoso, e assim elevar o nível de energia gasto, o hábito de beber água constantemente também promove a perda de peso. Pela calorimetria, beber água gelada promove a perda de até 100kcal por dia. A temperatura corporal é de aproximadamente 36º C, e a temperatura da água gelada gira em torno de 4º C. Quando você ingere a água gelada, seu corpo imediatamente começa a trabalhar para aquecê-la, de maneira que ela saia do 4º C e se iguale à temperatura do seu organismo, ou seja, 36º C. É verdade que a água gelada emagrece, entretanto, a queima de calorias que ela provoca não é muito representativa. Para você ter uma ideia, o consumo de 500 ml de água gelada faz o organismo queimar apenas 17 calorias. Estima-se que 02 litros de água gelada por dia fazem o corpo queimar aproximadamente 100 calorias.

Melhora o funcionamento do intestino
Quando o intestino não está funcionando muito bem, uma boa dica é comer mais fibras e ingerir mais água também. Aliás, ingerir muitas fibras e pouca água provoca o efeito reverso: intestino preso. Isso mesmo, a água auxilia na lubrificação das paredes intestinais e na movimentação do bolo fecal, evitando constipação e a formação de gases.

Protege os olhos
Manter o organismo hidratado é essencial para que os olhos fiquem protegidos de lesões. Os olhos são órgãos muitos sensíveis a desidratação. Por isso, manter o organismo com níveis de água elevados, protege os olhos de ressecamento que podem levar a problemas oculares como inflamações e infecções.

Aumenta a resistência física
Durante exercícios físicos, a perda de água pelo suor faz com que nosso desempenho piore. Esse processo pode ser observado também longe do treino.  Além da hidratação, a água ajuda a controlar a temperatura do corpo, e assim melhora o rendimento em alguns esportes.

Previne cãibras
As cãibras aparecem quando há um desequilíbrio hidroelétrico em nossos músculos, causando uma contração involuntária da musculatura. Elas acontecem por que existe um desequilíbrio na quantidade de água de nossos músculos. Beber água regularmente ajuda manter o equilíbrio hidroelétrico e o bom funcionamento das células musculares.

NADA DE EXAGEROS

Quanto consumir
Em média, precisamos de cerca de dois litros de água por dia, o que corresponderia a oito copos (250ml) para fazer o organismo trabalhar bem. Para mensurar a quantidade exata, são levados em consideração dados pessoais, como idade, peso, nível de atividade física, clima, alimentação, função renal, grau de hidratação [importante realizar o teste de bioimpedância, http://colardeossos.blogspot.com/2016/09/bioimpedancia.htm], mas também é possível fazer um cálculo simples: "um adulto saudável pode tomar cerca de 35 ml de água por quilo de peso. Por exemplo, uma magrela de 40kg precisa ingerir 1,4L de água! 

Água nos alimentos
As frutas e vegetais também possuem água em sua composição e podem ajudar na hidratação corporal. Morangos e melancias são compostos de 92% de água, enquanto melões, abacaxis, pêssegos e laranjas chegam perto dessa quantidade. Pepino e alface americana contêm 96% de água, assim como repolho, tomate e abobrinha também são ricos no líquido.

Nada de exageros
Beber água demais pode fazer mal à saúde. O excesso de líquido pode levar a um quadro de confusão mental e hiponatremia, que é a baixa concentração de sódio no sangue. Compre uma garrafinha reutilizável que você saiba exatamente qual a medida e verifique quantas vezes ao longo do dia você a esvazia. No trabalho, deixei uma caneca de 400ml - 5 porções já fecha a cota diária mínima de 2L.

Qual água escolher
Para o organismo, não há diferença entre a água mineral e a água filtrada, pois ambas possuem os mesmos eletrólitos como sódio, cálcio e potássio, porém em concentrações diferentes. 

A chave do sucesso é gastar!

Calma aí caso alguém tenha pensado em grana. Acho que todas as contas que aparecem aqui são de calorias. Mas gastar dinheiro é bom demais. O ruim é ficar sem money depois.

A chave do sucesso em uma dieta (seja lá qual for a dieta) é o gasto calórico. O consumo deve ser inferior ao gasto para que o saldo seja negativo, propiciando o emagrecimento. Caso o consumo seja maior que o gasto, nós engordamos.

E então, como faremos?
Primeiramente iremos entender o conceito de calorias, valor calórico e energia.

Mas que diabos são as calorias?
Caloria (símbolo: cal) é uma unidade de medida de energia. Historicamente, a definição de calorias era a quantidade de energia necessária para elevar em 1 grau celsius a temperatura de 1 g de água (o calor específico da água é, por definição, igual a 1). Contudo, com a evolução mais uma vez da técnica, sobretudo do desenvolvimento da electricidade e da electrónica, viu-se ser mais conveniente definir o joule como unidade de energia, abolindo assim a necessidade de definir a caloria (1 caloria = 4,1868 J).

Calorias na alimentação
Quando usamos caloria para nos referirmos ao valor energético dos alimentos, na verdade queremos dizer a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de 1 quilograma (equivalente a 1 litro) de água de 14,5 °C para 15,5 °C. O correto neste caso seria utilizar kcal (quilocaloria), porém o uso constante em nutrição fez com que se modificasse a medida. Assim, quando se diz que uma pessoa precisa de 2.500 Calorias por dia (às vezes a "caloria" usada pelos nutricionistas é chamada de Caloria (CAL), equivalendo à uma quilocaloria, ou 1 kcal), na verdade são 2.500.000 calorias (2.500 quilocalorias) por dia. Tendo em vista que apenas unidades de medidas que derivam de um nome próprio são grafadas com a inicial maiúscula, a notação "Cal", apesar de amplamente utilizada, está incorreta.

Valor Calórico e alimentação
A vida do ser humano depende de uma fonte de energia: as calorias contidas nos alimentos. Quando são ingeridas pelo organismo, elas são metabolizadas no seu interior, gerando a energia química que necessitamos para nossa sobrevivência.
As calorias são encontradas em forma de energia em cada alimento; isso será utilizado pelo corpo para todas as funções, como digestão, respiração, prática de exercícios etc.
Todos os alimentos possuem calorias, mas em diferentes quantidades. Os alimentos gordurosos (por exemplo, carnes gordas e lacticínios) são os que mais contêm calorias. Os carboidratos são os que possuem as calorias mais fáceis de serem absorvidas e metabolizadas.

Alimentos com calorias negativas, isso existe?

Na realidade, não. Os ditos "alimentos com calorias negativas" possuem pouquíssimas calorias (ou seja, na realidade tem calorias), e o processo de digestão deles acaba fazendo com que você gaste a mesma quantidade ou até queime mais calorias do que absorva.

Seguem alguns exemplos: 

• Aipo (100 gramas = 16 calorias);
• Laranja (100 gramas = 47 calorias), 
• Repolho (100 gramas = 25 calorias); 
• Aspargo (100 gramas = 20 calorias); 
• Beterraba (100 gramas = 43 calorias); 
• Pepino (100 gramas = 16 calorias); 
• Limão (100 gramas = 29 calorias); 
• Couve-flor (100 gramas = 25 calorias); 
• Cogumelo (100 gramas = 38 calorias); 
• Melancia (100 gramas = 30 calorias); 
• Abobrinha (100 gramas = 17 calorias); 
• Tomate (100 gramas = 17 calorias); 
• Couve (100 gramas = 49 calorias); 
• Nabo (100 gramas = 28 calorias); 
• Maçã (100 gramas = 52 calorias); 
• Cebola (100 gramas = 40 calorias); 
• Cenoura (100 gramas = 41 calorias); 
• Brócolis (100 gramas = 34 calorias);

Água gelada emagrece?

A temperatura corporal é de aproximadamente 36º C, e a temperatura da água gelada gira em torno de 4º C. Quando você ingere a água gelada, seu corpo imediatamente começa a trabalhar para aquecê-la, de maneira que ela saia do 4º C e se iguale à temperatura do seu organismo, ou seja, 36º C. É verdade que a água gelada emagrece, entretanto, a queima de calorias que ela provoca não é muito representativa. Para você ter uma ideia, o consumo de 500 ml de água gelada faz o organismo queimar apenas 17 calorias. Estima-se que 02 litros de água gelada por dia fazem o corpo queimar aproximadamente 100 calorias.

É bom suar

O corpo (em seu funcionamento normal) gasta calorias. O corpo humano gasta cerca de 1800 - 2500Kcal para se manter. Para emagrecer, precisamos que haja saldo negativo: ou seja, comer menos e se exercitar mais. Apenas 30 minutos de atividade física diária já faz diferença no corpo. As atividades aeróbicas são as que mais gastam calorias.

Você pode conferir aqui as calorias gastas em 1h de exercício: 

• Corrida - 600 a 900Kcal 
• Squash - 750 a 900Kcal
• Pular corda - 750 a 800Kcal
• Natção - 600 a 800Kcal
• Elíptico/transport - 600 a 800Kcal
• Spinning - 600 a 800Kcal
• Dança - 500 a 800Kcal
• Ciclismo - 500 a 700Kcal
• Step - 450 a 650Kcal
• Box ou Muay Thai - 450 a 600Kcal
• Artes Marciais - 500 a 800Kcal
• Remo - 400 a 600Kcal

Ainda sobre exercícios, sabiam que musculação ajuda a emagrecer a longo prazo? Músculos gastam bastante energia para se recuperar após o exercício, ou seja, quando você malha, continua queimando calorias.

Concluindo:

Podemos queimar até 1050Kcal por dia com 1h de exercício aeróbico intenso e ingestão de 3 litros de água gelada. Vamos gastar!