ENTRANDO EM CETOSE
Para entrar em cetose, é necessário o consumo de carboidratos líquidos menor ou igual a 20 gramas por dia, por no mínimo. Em aproximadamente 15 dias, o corpo entra no processo de cetose. Para ter certeza do sucesso do processo, pode-se utilizar fitinhas indicadoras de corpos cetônicos para verificação das taxas. No meu caso, ainda não comprei as fitas, mas caso alguém se interesse, solicitei as fitas Accu-Chek Keto-Diabur-Test 5000.
Para entrar em cetose, deve-se eliminar o consumo de açúcar, massas, cereais, grãos, leite, frutas (algumas são permitidas) e raízes. A cetose é induzida através do consumo baixo de carboidratos e elevado de gorduras (você leu certo: gordura emagrece).
O cardápio cetogênico consiste basicamente em animais e suas gorduras naturais e vegetais que nascem acima da terra. As frutas são ricas em frutose (açúcar) e devem ser evitadas. Algumas frutas, como a amora, morangos, limão, maracujá, cereja, mirtilos, acerola e abacate podem ser consumidas com moderação. A dica é encarar a fruta como sobremesa.
LIMPEZA DA DESPENSA
Se você tiver alguns dos ítens proibidos citados acima, livre-se deles. Doe, faça umas guloseimas e leve para seus colegas de trabalho/escola (acaba logo enquanto você se despede dos carboidratos). Livre-se das farinhas, cereais, grãos, amido, biscoitos, massas, pães e bolos.
COMPRAS DOS 15 DIAS DE INDUÇÃO
Anota aí:
- Ovos
- Bacon
- Presunto artesanal (Copa, por exemplo ou pernil)
- Carne
- Frango
- Peixes
- Queijos
- Requeijão cremoso ou Cream Cheese (olhe a composição. Não vale os que tem amido)
- Coco seco
- Abacate
- Morangos
- Acerola
- Limão
- Brócolis
- Couve Flor
- Abobrinha
- Beringela
- Creme de leite
- Cacau em pó
- Café
- Chá de saquinho
- Stévia ou Sucralose (Adoçantes)
Para início, está de bom tamanho.
CONTANDO OS CARBOIDRATOS
Para a contagem dos carboidratos, indico a instalação de aplicativos que auxiliem na contagem dos carboidratos. Particularmente, gosto muito do TecnoNutri, mas o FatSecret é mais popular. Registre o alimento consumido no aplicativo, indicando tamanho da porção (de preferência pesado em balança) e subtraia as fibras consumidas do total de carboidratos.
OS PRIMEIROS DIAS
Aumento da sede e redução do inchaço proveniente da retenção de líquidos pode ser visualizada em três dias. A primeira semana é uma espécie de semana detox: redução da retenção de líquidos, reconhecimento do corpo do mecanismo sede e saciedade garantida por mais tempo.
SEM MEDO DA GORDURA
A gordura é a garantia da saciedade nessa dieta. A manteiga, o oléo de coco, azeite de oliva, azeite de dendê são bem vindas, bem como a gordura animal. Não tenha medo de usar no preparo das refeições. O colesterol é produzido pelo corpo e não adquirido pela alimentação.
GANHO DE MASSA
Fique atenta ao ganho de massa muscular. A melhor forma de acompanhar essa evolução (emagrecer, manter peso, ganhar massa, etc) é através da fita métrica. Crie uma tabela indicando data, peso, circunferências e preencha toda semana para acompanhamento.
PAREI DE EMAGRECER, E AGORA?
Confira a tabelinha recomendada acima. A circunferência da cintura tende a diminuir sempre se estiver perdendo gordura. A perda de peso não é necessariamente a mesma coisa que emagrecer. Abra a cabeça quanto a isso.
Já se os dados estiverem estacionados a mais de 15 dias, experimente um dia do lixo por mês ou alteração dos exercícios físicos.
EXERCÍCIO FÍSICO
A dieta estará correta se não necessitar de exercício físico para a manutenção do peso. O exercício por prazer do corpo pode ser introduzido (prefira atividades que te façam bem, não as que gastam mais calorias, como lutas, danças, treino funcional, natação, etc).
Para o emagrecimento, atividades que trabalham os músculos são a melhor opção, ao contrário do que se imaginava. Prefira o HIIT ou Treino Funcional. Musculação é uma boa pedida também.
FOCO
Mantenha o foco e siga firme!
